Nutrition Facts

Roasted Leek and Butternut Squash Salad

  7 Servings

Amount Per Serving
  Calories 286.6
  Total Fat 15.7 g
      Saturated Fat 1.9 g
      Polyunsaturated Fat 5.0 g
      Monounsaturated Fat 7.9 g
  Cholesterol 0.0 mg
  Sodium 420.9 mg
  Potassium 783.2 mg
  Total Carbohydrate 37.4 g
      Dietary Fiber 8.6 g
      Sugars 5.0 g
  Protein 4.2 g
  Vitamin A 331.6 %
  Vitamin B-12 0.0 %
  Vitamin B-6 23.2 %
  Vitamin C 69.2 %
  Vitamin D 0.0 %
  Vitamin E 9.0 %
  Calcium 13.2 %
  Copper 17.2 %
  Folate 19.1 %
  Iron 15.0 %
  Magnesium 23.0 %
  Manganese 47.4 %
  Niacin 12.8 %
  Pantothenic Acid     9.5 %
  Phosphorus     11.0 %
  Riboflavin 4.1 %
  Selenium 3.5 %
  Thiamin 15.0 %
  Zinc 4.4 %


*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.